毎日お弁当を持って仕事や学校に行く人も多いかと思いますが、だんだんと気温が高くなってくるこの時期に気をつけたいのが食中毒。
自分はもちろんのこと家族が持っていったお弁当が腐ってしまって食中毒になってしまったら、悲しいし心配になりますよね、特に子供は腐っていることに気づかずに食べてしまったら・・・？と思うと本当に心配！
私も子供たちがこれから暑くなっていくこの時期から夏休みの学童のお弁当には本当に気を遣います。
そんな大切な家族や自分の健康を守るために私がお弁当作りで気をつけていることをご紹介します。
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１、とにかく清潔に
作る前の手洗いはもちろんのこと、作っている最中でも生物を触ったあとや卵の殻を触った後などは丁寧に手洗いをしてきちんと手を拭きます。
使う食器やお弁当箱も綺麗に洗い残しがないか確認して使うようにしています。
２、しっかりと火を通す。
特に卵焼きは中心部が半生だったりすることもあるのでしっかりと火を通すようにします。
３、水分をできるだけ拭き取る
ミニトマトなど生野菜を入れる際はしっかりと水気を切りキッチンペーパーで拭き取ります。ミニトマトのヘタの部分から雑菌が繁殖しやすいので取ってしまします。さらに最後に蓋を閉める前にお弁当箱についてしまった水滴も綺麗に拭き取ってから蓋を閉めるようにしています。
４、しっかりと冷ます
あったかいまま蓋をしてしまうと中の湿度が高いまま密閉してしまうので雑菌が繁殖してしまうのを防ぐためにしっかりと冷めた状態で蓋をしています。どうしても時間がない時はあったかいおかずやご飯の入ったお弁当箱の上下に保冷剤を置き冷ますようにしてもう一度蓋を開けて蓋についた水分を拭き取ってから入れます。
５、保冷剤は忘れずに！
キンキンに冷えるかな？ってくらいに入れます笑 腐るよりはマシかなと思い入れてます。
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あとは子供達にしっかりと言い聞かせています。変な匂いや味がしたら絶対食べないでね！！と
上の子はちょっとはわかる年齢になってきたけど、下の息子は分からずに食べてしまう可能性大！なので一応伝えていますが対策をしっかりして持たせるしかないかなと思ってます。
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こんなお弁当用の抗菌シートを使うのも効果的ですね。
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こーんなに可愛い保冷剤も❤️
これだったら無くして帰ってくることもなさそう。保冷剤ってなんであんなに冷凍庫の中で無限増殖するのだろう。。。七不思議ですよね。
無限増殖した保冷剤は数個残して処分してこちらに切り替えてよさそう( ^ω^ )
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くすみカラーの可愛いお弁当箱！安心のサーモスです。
昨夜のことなんですけど、昨日は夫が朝最後に家を出たので洗い物などをしてくれていたのですが、なんとお昼に私が仕事から帰ってきたらタッパーに入れたご飯がそのまま出したままに😤😤
うちは多めにご飯を炊いて余ったご飯はタッパーに入れて冷蔵庫保存してチンして食べるスタイルです。
一応腐ってはいなかったのですが、食中毒怖いし今お米高いから腐らせたら捨てることになったら勿体無いのでやめてね！！と言って夫も気をつけると言ってくれたのでとりあえずOKでしたが。
見つけた時はイラッとしました。。😇
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