ここ最近で急に寒くなりました。寒い日はスーパーに寄るとお鍋が食べたくなります。でも先日買いだめしたお肉があるので今日の献立は決めていたのでお鍋はまた後日にしようかなと、、
旦那も今日の夜は出かける予定だったのでまたみんなが揃う日に( ´ ▽ ` )
今日の為に仕込んでいた鶏胸肉を片栗粉を付けて揚げて
鶏胸肉の南蛮漬けにしました。
初めて作ったけどびっくり美味しかった( ´ ▽ ` )
鶏胸肉って高タンパクで安いのですが
淡白でパサパサしがちなのですが南蛮漬けにすると味がしっかり染みて美味しかった( ^ω^ )
さかなの南蛮が私は大好きなのですが、鶏肉の南蛮もなかなかいけますね
鶏の胸肉を食べ易い大きさに切って塩胡椒と酒につけつけたものを片栗粉をまぶして揚げて
玉ねぎとにんじんの薄切りを６００Wで３分チンしたものに酢、砂糖、醤油を１：１：１で混ぜた三杯酢を混ぜて揚げたお肉をつけて馴染んだら出来上がり！！( ^ω^ )
美味しいし、さかなの南蛮よりも骨もないので子供も食べやすかったみたいです。
レパートリーが１つ増えました（＾_＾）🎵
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